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Mantequilla al brandy

La mantequilla al brandy es un típico acompañamiento inglés para muchos dulces, fundamentalmente dulces navideños a base de frutas confitadas. Es también un acompañamiento maravilloso a frutas frescas asadas. La receta es elástica y las proporciones, variables.

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
100 gramos o quizá un poco menos de azúcar glas.
Un chupito de brandy o ron. Merece la pena que sean de la mejor calidad. Imagino que más cantidad podría quedar bien también.

Batir juntos todos los ingredientes, con tenedor o en la termomix.

En el frigorífico, se conserva indefinidamente.