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Repollo y setas con salsa hoisin

Vegan Planet tiene dos recetas que son casi iguales: una de ellas es bok choi con setas shiitake y salsa hoisin, y la otra lo mismo pero con seitan y mucha más salsa. Como este plato no me gustó, porque la salsa hoisin me resultó empalagosa, no voy a hacer el segundo. Es sencillamente un salteado de col china, o en mi caso repollo, shiitakes (o seitán), con salsa hoisin, sake, salsa de soja, ajo y jengibre.