Las ventajas de acumular pasta más allá del próximo paquete que te vayas a comer son obvias: se conserva casi indefinidamente, no se vuelve más dura con el tiempo como las legumbres, es fácil de preparar, y es barata. Precisamente por ello, es cuestionable que sea una buena idea tener en casa una cantidad muy grande. Con el aceite, por ejemplo, podemos pensar en que queremos tener en casa para que no nos afecte una escasez o subida del precio. Una subida de la pasta la vamos a notar poco. ¿Interesa comprar cantidades grandes cuando esté de oferta?
Pongamos de ejemplo una marca tirando a cara pero fácil de encontrar, Garofalo. Consultando varios supermercados, veo que el precio de las variedades habituales está en torno a los 3,70 euros el kilo, aunque en uno de los que he mirado, MAS, ahora con una oferta sale a 2,60. Si hacemos un plato bien grande de 100 gramos por persona una vez a la semana, estaremos ahorrando 0,50 euros por persona al mes. Todo ayuda, pero si no tenemos mucho sitio para almacenaje no merecerá mucho la pena.
Supongamos que nuestra marca favorita tiene un ofertón, que vemos venir el Gran Verano de la Ensalada de Pasta, o que sí quieres tener despensa para mucho tiempo porque tienes tus motivos: ¿cuánto comprar? Como siempre, calcular cuánto te comerías en un año es tan sencillo como calcular los gramos de un plato (entre 75 y 100) y multiplicar por 50: eso son cinco kilos.
La verdad es que la pasta italiana la compro, más o menos, de tres en tres kilos o algo así porque me gusta tener una variedad de formatos en casa. ¿Qué ocurre con las variedades un poco más especiales, como los fideos asiáticos? Pues casualmente hoy estaba en el Lidl, tenían una oferta de fideos udon y el precio era mucho más barato que la marca más habitual de los supermercados orientales. Ahí ya sí. Además son paquetes que ocupan poco sitio.
Pues eso, un alimento que conviene tener en cantidad, si te gusta variar la forma de la pasta, pero no porque vayas a ahorrar dinero.