Este verano intenté secar cáscara de naranja para infusiones. la conclusión es que es un proceso lento que no merece mucho la pena. Secar cáscara de manzana es un poco más fácil, y el trabajo yua está hecho de todas formas si por el motivo que sea vamos a pelar muchas manzanas. Para una tarta, por ejemplo.
Me gusta mucho el té turco de manzana pero no suelo comprarlo. Se hace simplemente con manzana deshidratada, peladuras y todo. Hice unas magdalenas con tres manzanitas y era una buena ocasión para probar. Las peladuras estuvieron en el horno el tiempo de que se calentara y de que se enfriara, y quedaron como en la foto. De ahí salen un par de infusiones, algo más si lo mezclo por ejemplo con té negro.
En conclusión, es otra tarea que no merece nada la pena hacerla por sí misma, pero tienes el trabajo hecho si vas a hacer una tarta o algo parecido. Menos de tres manzanas es perder el tiempo.