Categoría: Thermomix
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Pastel de carne (meatloaf)
El pastel de carne es una manera muy económica y fácil de «alargar» carne picada. Es un plato tradicional de la comida estadounidense. En Reino Unido es normal encontrarse preparaciones similares envueltas en hojaldre, lo que puede estar muy rico también pero es más pesado, más para una fiesta que para una cena cualquiera. Esta…
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Crema de coliflor de Olga.
Hace muchos años, comí una sopa de coliflor cocinada por una amiga de la familia tan íntima que contaba como una tercera abuela para mí. No comí casi nada más preparado por ella, puesto que su familia visitaba a la mía en las vacaciones de verano y vivíamos a base de bares, picoteos, ensaladas y…
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Chutney de piña
200 gr de cebolla 800 gr piña, pelada pero con troncho. 1 cucharadita de canela. 1 cucharadita de jengibre molido. 1 cucharada de semilla de mostaza. 100 ml de vinagre de manzana. 300 gr de azúcar moreno, o 150/150 de azúcar blanca y morena. Freír la cebolla en la termomix: verter una cucharada de aceite,…