Etiqueta: aprovechamiento
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Té de manzana
Este verano intenté secar cáscara de naranja para infusiones. la conclusión es que es un proceso lento que no merece mucho la pena. Secar cáscara de manzana es un poco más fácil, y el trabajo yua está hecho de todas formas si por el motivo que sea vamos a pelar muchas manzanas. Para una tarta,…
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Ensaladas de pan
Quieres algo fresco, quieres aprovechar pan, pero por el motivo que sea no vas a hacer gazpacho ni salmorejo: acuden al rescate las ensaladas de pan. La panzanella es una ensalada italiana con una receta que casi parece un gazpacho en trozos. El pan puede ir tostado o no, depende de lo duro que esté.…
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Cebolla encurtida y otras formas de aprovechar un trozo sobrante
Nos ha pasado tantas veces: cortas un trocito de cebolla para algo, metes el resto en el frigorífico, se te olvida, se pone feo, lo tiras. Sobre todo si te gusta ponérselo a la ensalada pero solo quieres un poco. Primer modo. Necesitas un tarro de cristal como los de mermelada, sal, azúcar, y tu…
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Cómo utilizar una vaina de vainilla.
La esencia de vainilla tiene un precio prohibitivo y es imposible saber si lo que viene mezclado con un sirope es aroma artificial a precio de producto de lujo. Una vaina de vainilla de unos diez centímetros cuesta unos seis euros, más o menos igual que un frasquito de esencia de vete a saber qué…
