Etiqueta: horno
-
Té de manzana
Este verano intenté secar cáscara de naranja para infusiones. la conclusión es que es un proceso lento que no merece mucho la pena. Secar cáscara de manzana es un poco más fácil, y el trabajo yua está hecho de todas formas si por el motivo que sea vamos a pelar muchas manzanas. Para una tarta,…
-
Magdalenas de manzana
Suelo preferir las recetas pesadas a las medidas, pero se me ha roto la báscula y tenía una tarde libre, así que a sacar las tazas de medir. Ingredientes: Precalienta el horno a 180º y prepara los papelillos de magdalena, en una bandeja con huecos si la tienes. Prepara la fruta: pela, trocea, ponla en…
-
Secar cáscara de naranja
Experimenté con cáscaras de naranja porque pensaba que se estaban quedando un poco mustias, que estarían secas por dentro y así por lo menos aprovecharía algo. Mi intención es echárselas a infusiones frías o calientes. Huelen muy bien. Ese frasco de la foto tiene la corteza de cinco naranjas y da unas veinte cucharitas de…
-
Pastel de carne (meatloaf)
El pastel de carne es una manera muy económica y fácil de «alargar» carne picada. Es un plato tradicional de la comida estadounidense. En Reino Unido es normal encontrarse preparaciones similares envueltas en hojaldre, lo que puede estar muy rico también pero es más pesado, más para una fiesta que para una cena cualquiera. Esta…
-
Magdalenas de miel y especias.
70 gr de mantequilla. 50 gr de azúcar moreno. 50 gr de miel o jarabe de arce. 100 gr de harina. 1 cucharadita escasa de levadura química. 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, canela, clavo, o una mezcla. 1 huevo. 12 almendras repeladas crudas. Precalentar el horno a 180º y colocar en una bandeja con…
-
Magdalenas de chocolate y naranja, jengibre o café.
50 gr de chocolate de repostería. 125 gr de mantequilla. 125 gr de azúcar. Yo prefiero usar azúcar moreno. 150 gr de harina. una cucharadita de postre de levadura química. 2 huevos. AROMATIZANTES: La ralladura de una naranja y dos cucharadas de su zumo. 3 cucharadas de mermelada que combine bien con el chocolate. Lo…
-
Patatas fritas light.
Sí, vale, no es lo mismo, pero tienen muchas menos calorías, y están ricas. Cortar las patatas en bastones, o como te guste comerlas fritas. Colocarlas en una bandeja de horno en una sola capa y un poquito separadas. Esto es importante para que queden bien secas. regarlas con muy poco aceite de oliva, como…
-
Portobellos rellenos de tomate
Las setas portobello son muy agradecidas para rellenar de cualquier cosa. Se les quita el tallo, que no hace falta tirar sino que se puede incorporar al relleno o guardarlo para otra cosa; y se pueden hacer a la parrilla en una sartén, o al grill en el horno. A continuación se rellenan, y si…
-
Gratinado de verduras de primavera
Vegan Planet recomendaba acompañar este plato de verduras con tostadas untadas de algún tipo de paté proteínico, como por ejemplo puré de alubias blancas al ajo. Nosotros lo tomamos de plato único porque llevaba bastante trabajo, y creo que iría perfecto con unas chuletitas de cordero o unos huevos. 1/2 kg patatas nuevas pequeñas. 3…
