Etiqueta: japonés
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Encurtido de calabacines estilo japonés
Inventé esta receta cuando me apetecía comer calabacines crudos. Llamarlo encurtido puede llevar a error, porque no es una conserva, pero necesita un tiempo de reposo (mínimo dos horas) y aguanta varios días en el frigorífico. Es fácil encontrar recetas de ensaladas y encurtidos de pepino en páginas web de cocina asiática, con pequeñas variaciones…
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Ramen (sopa de fideos udon)
En Film & Food nos retaban a publicar hoy una receta asiática con algún ingrediente de temporada, después de comentar una película romántica y en mi opinión bastante triste, In the Mood for Love. El reto me hizo pensar en mi propia historia de amor, de la que os cuento un pedacito. Esto de aquí…