Etiqueta: magdalenas
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Magdalenas de manzana
Suelo preferir las recetas pesadas a las medidas, pero se me ha roto la báscula y tenía una tarde libre, así que a sacar las tazas de medir. Ingredientes: Precalienta el horno a 180º y prepara los papelillos de magdalena, en una bandeja con huecos si la tienes. Prepara la fruta: pela, trocea, ponla en…
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Magdalenas integrales de cacao y fruta
Según la víctima de mis experimentos, estas magdalenas saben bien y tienen una textura agradable, aunque son «alternativas», dejando con la duda de si son veganas, o integrales, o qué. Vamos, que según la víctima, están buenas pero les falta algo. Habrá que experimentar más. 280 gr de harina y 1 cucharadita de levadura, o…
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Magdalenas de nata y especias
Quedan un poco grasas; se puede probar a usar nata rebajada, ya sea la que se vende de 15% a 20% de grasa o a mezclar nata con leche. 280 gr de harina y 1 cucharadita de levadura, o 280 gr de harina integral preparada. 1 cucharadita de canela, media de pimienta de Jamaica y…
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Magdalenas de manzana con corteza crujiente.
Porqué la receta con frutos del bosque me resultó algo sosa, y esta no, es un misterio. Pero así fue. La corteza crujente, que tiene su encanto. 280 gr de harina y 1 cucharadita de levadura, o 280 gr de harina integral preparada. 1/2 cucharadita de canela. una pizca de sal. 115 gr de azúcar…
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Magdalenas de manzana y frutos del bosque
Quedan más sosas que las magdalenas de frutos del bosque, pero si se hacen integrales tienen mejos textura, va una cosa por la otra. 80 gr de mantequilla o 1/3 de taza de aceite. 280 gr de harina de repostería y una cucharadita de levadura. 115 gr de azúcar moreno. 150 de frutos del bosque…
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Magdalenas de frutos del bosque
80 gr de mantequilla o 1/3 de taza de aceite. 280 gr de harina de repostería y una cucharadita de levadura, o 300 gramos de harina integral preparada. 115 gr de azúcar moreno. 150 de frutos del bosque (yo también he usado fresas, y cerezas, pero hay que trocearlas un poco primero). Pueden ser frescas…
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Magdalenas de manteca de cacahuete
55 gr de mantequilla 225 gr de azúcar moreno 115 gr de manteca de cacahuete. Puede ser casera. 2 huevos. 1 cucharadita de esencia de vainilla 225 gr de harina 1 cucharadita de levadura química 100 ml de leche. Calentar el horno a 180º. Poner papeles de magdalena en una bandeja con huecos. Batir en…
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Magdalenas blandas de pan de jengibre
115 gr de harina 2 cucharaditas de jengibre en polvo 1 cucharadita de canela 1 cucharada de jengibre confitado, picado muy finito. 3/4 cucharadita de bicarbonato 4 cuch = 1/4 de taza de leche 85 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar moreno. 2 huevos Calentar el horno a 160º. Poner papeles de magdalena en…
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Magdalenas de miel y especias.
70 gr de mantequilla. 50 gr de azúcar moreno. 50 gr de miel o jarabe de arce. 100 gr de harina. 1 cucharadita escasa de levadura química. 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, canela, clavo, o una mezcla. 1 huevo. 12 almendras repeladas crudas. Precalentar el horno a 180º y colocar en una bandeja con…
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Magdalenas de chocolate y naranja, jengibre o café.
50 gr de chocolate de repostería. 125 gr de mantequilla. 125 gr de azúcar. Yo prefiero usar azúcar moreno. 150 gr de harina. una cucharadita de postre de levadura química. 2 huevos. AROMATIZANTES: La ralladura de una naranja y dos cucharadas de su zumo. 3 cucharadas de mermelada que combine bien con el chocolate. Lo…