Etiqueta: verduras y guarniciones
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Gratinado de verduras de primavera
Vegan Planet recomendaba acompañar este plato de verduras con tostadas untadas de algún tipo de paté proteínico, como por ejemplo puré de alubias blancas al ajo. Nosotros lo tomamos de plato único porque llevaba bastante trabajo, y creo que iría perfecto con unas chuletitas de cordero o unos huevos. 1/2 kg patatas nuevas pequeñas. 3…
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Coliflor asada
Vegan Planet tiene una receta de coliflor asada con falsa salsa choron; la salsa choron es una salsa bearnesa con un pequeño extra de salsa de tomate. La falsa salsa choron la hice también, pero para esta foto acompañamos la coliflor asada con salsa de setas. Para asar la coliflor, hay que cortarla en rodajas…
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Espárragos al grill con sésamo
Robin Robertson presenta esta receta con «Una vez que empieces a asar espárragos, te preguntarás por qué los servías antes de otra manera». Y la verdad es que tienen razón. Son la receta de espárragos favorita de la víctima de mis experimentos. Sólo necesitas espárragos, una cucharada de aceite de sésamo y dos de semillas…