Etiqueta: Americana
-
Encurtidos variados para muffaletta (o el bocadillo que quieras)
La muffaletta es un bocadillo italoamericano, que lleva capas y capas de todos los fiambres que te atrevas y al menos dos tipos de queso. Es difícil de imitar en casa porque se hace en un tipo de pan muy difícil de encontrar fuera de Nueva Orléans y tal vez otros puntos de EEUU como…
-
Magdalenas de manzana
Suelo preferir las recetas pesadas a las medidas, pero se me ha roto la báscula y tenía una tarde libre, así que a sacar las tazas de medir. Ingredientes: Precalienta el horno a 180º y prepara los papelillos de magdalena, en una bandeja con huecos si la tienes. Prepara la fruta: pela, trocea, ponla en…
-
Pastel de carne (meatloaf)
El pastel de carne es una manera muy económica y fácil de «alargar» carne picada. Es un plato tradicional de la comida estadounidense. En Reino Unido es normal encontrarse preparaciones similares envueltas en hojaldre, lo que puede estar muy rico también pero es más pesado, más para una fiesta que para una cena cualquiera. Esta…
-
Magdalenas de manteca de cacahuete
55 gr de mantequilla 225 gr de azúcar moreno 115 gr de manteca de cacahuete. Puede ser casera. 2 huevos. 1 cucharadita de esencia de vainilla 225 gr de harina 1 cucharadita de levadura química 100 ml de leche. Calentar el horno a 180º. Poner papeles de magdalena en una bandeja con huecos. Batir en…
-
Magdalenas blandas de pan de jengibre
115 gr de harina 2 cucharaditas de jengibre en polvo 1 cucharadita de canela 1 cucharada de jengibre confitado, picado muy finito. 3/4 cucharadita de bicarbonato 4 cuch = 1/4 de taza de leche 85 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar moreno. 2 huevos Calentar el horno a 160º. Poner papeles de magdalena en…
-
Tarta de calabaza a la americana
Hago esta receta una vez al año y ni una más, porque es un trabajazo. Es uno de los platos favoritos de la víctima de mis experimentos. Ingredientes: Los de tu receta favorita de masa quebrada, o masa quebrada congelada. Para la capa de galleta: 1/4 taza de nueces molidas. 1/4 taza de galletas de…
-
Puré de patatas de lujo
El puré de patatas casero es fácil y rápido de hacer cuando uno le pilla el truco al tipo de patatas y a las proporciones de lácteos que facilitan el chafado y que quedan al gusto de los comensales. Esta receta en concreto no lleva fotos porque total, la entrada de Pioneer Woman de donde…
-
Ensalada waldorf
La foto es peor que la mala calidad habitual, pero por algún accidente no salió ninguna otra. En fin. A los americanos les encanta meter ingredientes dulces en la comida. En su versión más pura y clásica, la ensalada Waldorf sólo tiene manzana, apio y mayonesa. Servirla sobre lechuga es opcional. Poco tiempo después de…
