Etiqueta: con tiempo de sobra
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Secar cáscara de naranja
Experimenté con cáscaras de naranja porque pensaba que se estaban quedando un poco mustias, que estarían secas por dentro y así por lo menos aprovecharía algo. Mi intención es echárselas a infusiones frías o calientes. Huelen muy bien. Ese frasco de la foto tiene la corteza de cinco naranjas y da unas veinte cucharitas de…
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Granola (muesli crujiente)
Es lo que hay: si queremos que los cereales del desayuno tengan mucho sabor, tienen que tener bastante grasa, azúcar, sal o una combinación. He probado varias recetas buscando la cantidad mínima de grasa y azúcar con la que el resultado esté bueno. Siempre puedes añadir más. Es práctico hacerlo por volumen, si no tienes…
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Gratinado de verduras de primavera
Vegan Planet recomendaba acompañar este plato de verduras con tostadas untadas de algún tipo de paté proteínico, como por ejemplo puré de alubias blancas al ajo. Nosotros lo tomamos de plato único porque llevaba bastante trabajo, y creo que iría perfecto con unas chuletitas de cordero o unos huevos. 1/2 kg patatas nuevas pequeñas. 3…
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Tarta de calabaza a la americana
Hago esta receta una vez al año y ni una más, porque es un trabajazo. Es uno de los platos favoritos de la víctima de mis experimentos. Ingredientes: Los de tu receta favorita de masa quebrada, o masa quebrada congelada. Para la capa de galleta: 1/4 taza de nueces molidas. 1/4 taza de galletas de…
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Ramen (sopa de fideos udon)
En Film & Food nos retaban a publicar hoy una receta asiática con algún ingrediente de temporada, después de comentar una película romántica y en mi opinión bastante triste, In the Mood for Love. El reto me hizo pensar en mi propia historia de amor, de la que os cuento un pedacito. Esto de aquí…
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Pasta gratinada con boloñesa
Si viera esto Anna, imagino que se quedaría horrorizada, pero bueno. Hice la receta de auténtica boloñesa que aprendí en uno de sus cursos (no exactamente, pero casi) y sobraba, así que me inventé un gratinado con la segunda mitad. La boloñesa, como puede verse en la foto, es una salsa o casi un guiso…
